3月份是最佳种植蒜的时间，但大多数地区都可以在4月份种植蒜。4月份是适宜种植蒜的月份，因为这个月的天气既不太热也不太冷，正是种植蒜最好的时间。在4月份种植的蒜，可以利用几乎整个夏天的时间逐步生长，生长速度也较快。
要想流行以及收获好的蒜，5月份是重要的月份，这个月外观温度轻微升高，而湿度则有所下降，这一年半又到了蒜头脱囊的关键时间。5月份既不太冷又不太热，空气湿度偏低，为蒜头脱囊提供了良好的条件，此时可以开始收获蒜。
6月份的收获也是可行的，但在收获之前，一定要注意深度要深一些，以便避免蒜头因地面温度过高而褐化，并要随时检查地面温度以及蒜头的形态，如果发现蒜头变褐了，就应及时收获。
7月份和8月份是蒜的最后收获时间，此时蒜已经完全发育，可以收获，但仍要注意检查蒜头的变化，以免出现意外。
总之，从3月至8月都可以种蒜，5月至8月可以收获，但根据不同地区的气候，最佳收获时间可以稍有不同，种植者应该根据实际情况来安排。只要认真种植，就可以收获到美味的蒜。