苹果5s最高能升级到IOS12，苹果正式向用户推送iOS12正式版系统更新，iPhone 5S及以上机型都可更新。
iOS10.3.4
iOS10.3.4是苹果公司为苹果5推出的最后一个系统版本，它于2019年7月22日发布。这个版本主要是为了修复GPS定位问题而推出的。如果你的苹果5还在使用iOS9.3.6或更早的版本，那么你可以通过设置-通用-软件更新来升级到iOS10.3.4。
iOS9.3.6
iOS9.3.6是苹果公司为苹果5推出的最后一个iOS9版本，它于2019年7月22日发布。这个版本主要是为了修复GPS定位问题而推出的。如果你的苹果5还在使用iOS9.3.5或更早的版本，那么你可以通过设置-通用-软件更新来升级到iOS9.3.6。
iOS9.3.5
iOS9.3.5是苹果公司为苹果5推出的最后一个iOS9版本，它于2016年8月25日发布。这个版本主要是为了修复安全漏洞而推出的。如果你的苹果5还在使用iOS9.3.4或更早的版本，那么你可以通过设置-通用-软件更新来升级到iOS9.3.5。
总结
综上所述，苹果5可以升级到的最新版本是iOS10.3.4。如果你的苹果5还在使用iOS9.3.6或更早的版本，那么你可以通过设置-通用-软件更新来升级到最新版本。值得注意的是，由于苹果5已经停产多年，因此不再享有官方支持，升级过程中可能会出现一些问题，建议在升级前备份好重要数据，以免造成不必要的损失。